8760resort

昨日の行動（42年前の車で銀行など）

0810 起床（外内10℃） 0820 庭と車庫の掃除 0830 朝ごはん（365日行列の絶えないカレー屋さんの絶品鶏ハラミカレー） 1000 自家用車エンジン始動 週に一度は走らせています。昨日は暖かだったので幌を開けました。なぜかPriusがよく煽って来ます。 1030 爺信用金庫に寄る（空い... 続きをみる

カボチャ🎃調理法

カボチャの調理法って全然分からん。調べるのもメンドくせーので、余りモンの肉や野菜とテキトーに煮込んでみた。味噌仕立てにしてみたが、これがなかなか美味かった。 程良い塩味が、カボチャの甘みを引き立てます。

若鶏手羽中 煮込みｽｰﾌﾟ

手羽中は味が染み込み易い様に切り込みを入れる。鍋の中で焼いてから好みの野菜と塩・胡椒を入れ、ただ煮込むだけ。今夜は煮込み過ぎてしまったが、これはこれで良し。 簡単レシピで、美味保証。

真剣アボカド切り

武蔵「小次郎！このアボカド、種スレスレに切ってみよ！」 小次郎「たやすい事よ、ヤァーッ！」（切った後）武「ヌハハハッ、残念じゃったの。」 小「ワシとした事が…」 （意識すると失敗する例） 武「今夜はアボカドと豆腐のサラダねー」 小「はぁーい」

今夜のマルシン中華風

中国・海南島出身のリンさんが教えてくれた。「ﾏﾙｼﾝﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと野菜、油炒めするとﾒﾁｬｸﾁｬ美味しいのことョ」その言葉を信じて作ってみた。あまりの美味さに食べ過ぎた！ 炒汉堡包和蔬菜 Chǎo hànbǎobāo hé shūcài （ﾁｬｵ・ﾊﾝﾎﾞｳﾎﾞｳ・ﾌ・ｼｭｳﾂｧｲ）

ピマーン肉詰め 再び

先週金曜、予想外に美味だった肉詰め。今夜は肉を豚に替え、野菜は玉ﾈｷﾞ・椎茸・ｽｯｷﾞｰﾆ・ﾊﾞﾌﾟﾘｶを使用。味付けは塩ｺｼｮｳと、仕上げに醤油を少々。肉汁の旨みがギュッ！ ピーマンは熱し過ぎない方が良いかも 肉 と 野 菜 の 、 絶 妙 な ハ ー モ ニ ー 。

ピーマソ肉詰め 初作り

おぼろげに記憶している母の作った物を思い出しながら、自分流にアレンジ。鶏ミンチと野菜のみじん切りをお椀で練り練り。塩コショウをして、餃子の要領で蒸し焼きに。 まず肉側を焼いて蓋をし、余熱が冷めるまで放置。 余った具は明朝のおかず用に焼いちゃおう。 ヤバい。これは、美味すぎる。