手羽中は味が染み込み易い様に切り込みを入れる。鍋の中で焼いてから好みの野菜と塩・胡椒を入れ、ただ煮込むだけ。今夜は煮込み過ぎてしまったが、これはこれで良し。

簡単レシピで、美味保証。