おぼろげに記憶している母の作った物を思い出しながら、自分流にアレンジ。鶏ミンチと野菜のみじん切りをお椀で練り練り。塩コショウをして、餃子の要領で蒸し焼きに。

まず肉側を焼いて蓋をし、余熱が冷めるまで放置。

余った具は明朝のおかず用に焼いちゃおう。

ヤバい。これは、美味すぎる。