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ピマーン肉詰め 再び

先週金曜、予想外に美味だった肉詰め。今夜は肉を豚に替え、野菜は玉ﾈｷﾞ・椎茸・ｽｯｷﾞｰﾆ・ﾊﾞﾌﾟﾘｶを使用。味付けは塩ｺｼｮｳと、仕上げに醤油を少々。肉汁の旨みがギュッ！ ピーマンは熱し過ぎない方が良いかも 肉 と 野 菜 の 、 絶 妙 な ハ ー モ ニ ー 。

カレーはやっぱり

オリエンタル。市場小売価格、衝撃の￥105（税抜。矢那楼購買部調べ）。野菜は奇数等分に切る。こうすると、脳の若返りに効果があるらしい。※矢那楼健康研究所による 指定値の１／２（47.5g）を計量して使用 始めは水っぽいケド、煮込む＆冷ますを繰り返すとトロミが！ 辛すぎないから、クセになる。

ピーマソ肉詰め 初作り

おぼろげに記憶している母の作った物を思い出しながら、自分流にアレンジ。鶏ミンチと野菜のみじん切りをお椀で練り練り。塩コショウをして、餃子の要領で蒸し焼きに。 まず肉側を焼いて蓋をし、余熱が冷めるまで放置。 余った具は明朝のおかず用に焼いちゃおう。 ヤバい。これは、美味すぎる。