苦難の頃、マルシンﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの素朴な風味に慰められた。以来、食肉の代用品としても活用している。今日は1/4個を細かく切ってトーストの具に。油脂付きだから調理も楽。

野菜と一緒に炒めたら。刻んだミニトマトを投入して火を消し、フタして放置。

この味わい、クセになる。